Фаршированный лук
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 8 больших луковиц, 4 ст. ложки масла, 300 мясного фарша, 3 ст. ложки молотых сухарей или отваренного риса, соль, молотый перец, 1 банка томатного соуса, 100 г сыра.
Приготовление: Очищенную лук сварить в соленой воде на слабом огне (лук не должен развариться, т.е. потерять форму). Шумовкой вынуть его из воды, остудить. С каждой луковицы срезать “шапочку”, вынуть сердцевину. Половину вынутого из сердцевины лука перемешать с мясным фаршем, добавить специи, сухари или рис, заполнить этой смесью середину луковиц. Фаршированный лук выложить на сковороду или огнеупорную стеклянную форму, на каждую луковицу положить по ломтику сыра и кусочку масла, полить томатным соусом. Запечем в духовке или в закрытой посуде на огне. Если соус загустеет или выпарится, разбавить его. Подавать лук с вареным картофелем.