Ботаническое название чайного куста. Имеет две разновидности (китайскую и ассамскую) и несколько гибридных форм. Камелия китайская происходит из Юннани (провинции Китая) и сопредельных регионов Вьетнама. Это вечнозеленый куст (иногда достигающий значительной высоты и живущий несколько столетий) с мелкими упругими глянцевыми зубчатыми листочками. Только на территории Китая произрастает более 300 сортов китайской разновидности чайного куста. Ассамская разновидность камелии китайской – это скорее дерево, достигающее высоты 15 метров (иногда – до 26 метров) с более крупным, темным и рыхлым листом.