Белый соус рыбный
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: Бульон рыбный - 1100 г, мука - 50 г, масло сливочное - 50 г
Приготовление: Горячую белую пассеровку, приготовленную на сливочном масле, развести горячим рыбным бульоном, предназначенным для приготовления соуса, и варить 45-50 минут. Горячий соус посолить, после чего процедить. Соус используется для приготовления производных соусов.