Соус из окорока
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 50 г масла, 1ст. ложка муки, 1 стакан воды, соль, молотый перец, лимонный сок, 10 г постного окорока, 1 стакан сливок или сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанный зелени.
Приготовление: В растопленное масло всыпать муку и, помешивая, прогреть до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, лимонный сок, соль, сахар, перец и мелко нарезанный окорок. Прокипятить. В готовый соус добавить взбиты сливки или сметану, мелко нарезанную зелень.