Грибной соус
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 50 г масла или шпика, 200 г боровиков, шампиньонов или маслят, 1 луковицы, 1 ст. ложка муки, 0.5 л бульона или воды, соль. Молотый перец, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезной зелени.
Приготовление: Очищенные грибы и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести жидкостью, посолить, посыпать перцем, тертым луком или нарезанной зеленью. Последней добавить в соус сметану. Если вы для соуса используете сушеные грибы, заранее замочите их, затем отварите и добавьте отвар вместе с рублеными грибами в соус.