Соус из шпика
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 50 г шпика, 1 луковица, 1 ст. ложки муки, 0.5 л бульона или воды, соль, молотый перец, зеленый лук, сметана.
Приготовление: Шпик нарезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде или в кастрюле, добавить нарезанный репчатый лук, пассеровать до прозрачности. Добавить муку, прогреть, добавить частями жидкость, постоянно помешивая. Посолить, посыпать перцем, добавить сметану. Готовый соус посыпать мелко нарезанным зеленым луком.