Соус из репчатого лука
Вид: Вторые блюдаИнгредиенты: 3 ст. ложки жира, 2 ст. ложки муки, 2 луковицы, 0.5 л бульона или воды, соль, перец, 2 ст. ложки сметаны.
Приготовление: Очищенный лук нарезать кольцами, обжарить в разогретом жире до золотого цвета, переложить в другую посуду. В жире пассеровать муку, постепенно разбавить ее бульоном или водой, проварить, добавив соль, перец, метану и лук.