Лищапап (шашлык по-адыгейски)
Вид: ШашлыкИнгредиенты: Баранина - 1000 г, чеснок, перец, соль.
Приготовление: Мякоть баранины нарезать кусками по 40- 60 г, отбить деревянным молоточком, нанизать на шампур и жарить над раскаленными углями до образования румяной корочки, все время повора-чивая шампур и поливая мясо раствором соли с чесноком и перцем. Затем переложить мясо в ка-стрюлю, влить немного бульона и тушить до готов-ности. Подавать с крутой кашей.