Салат печеночно-морковный
Вид: ЗакускиИнгредиенты: Морковь 3 шт. лук репчатый 2 шт. яйца 2 шт. печень 300 г. перец красный, перец черный, майонез 300 г. уксус
Приготовление: Сварить 3 крупных морковки, порезать длинной соломкой или потереть на специальной терке. Две крупных головки репчатого лука порезать кольцами и замочить в уксусной воде часа на три. Яйца 2 штуки порубить, добавить порезанную соломкой отваренную печень (лучше говяжью). Все перемешать и вымоченный лук в том числе, добавить немного черного перца и много красного. Можно салат не солить, а солить печенку и морковь при варке. Добавить побольше майонеза, должен получиться острый закусон.