Винегрет
Вид: Холодные закускиИнгредиенты: 2 небольшие свеклы, 4-5 шт. картофеля, 1-2 моркови, 2-3 соленых огурца, 2-3 яблока, 1 луковица, 100 г жареного или вареного мяса, 1/2 сельди,1 стакан сметанного соуса или майонеза, зеленый лук, зелень петрушки, 1 яйцо.
Приготовление: Вареную свеклу, картофель, морковь, мясо нарезать кубиками, лук изрубить, огурцы, яблоки и сельдь мелко нарезать. Все продукты смешать с соусом, оставив часть овощей ярких цветов для украшения. Посыпать зеленью и отдельно изрубленными желтком и белком.