Бурячинка
Вид: Вторые блюда Раздел: Украинская кухняИнгредиенты: Черешки листьев 250, тесто 20, мука кукурузная 20, сметана 30, соль
Приготовление: C листьев столовой свеклы срезают черешки, очищают их от кожицы, мелко нарезают, заливают водой, заквашивают кислым тестом и оставляют на 8-10 часов в теплом месте, а затем варят. При подаче заправляют сметаной, кукурузной мукой и солью.