Щи кислые холодные
Вид: Вторые блюда Раздел: Русская кухняИнгредиенты: Грибы 5, масло растительное 10, капуста квашеная 125, морковь 20, петрушка 5, лук 20, мука 5, зелень 5, чеснок, соль.
Приготовление: Квашеную капусту мелко рубят или пропускают через мясорубку, тушат без жира и разводят грибным бульоном. Варят щи, как обычно, но морковь и лук очень мелко рубят и пассеруют с растительным маслом. Подают щи холодными, с шинкованными отварными грибами.