Йола кукань яй (телятина в молоке)
Вид: Вторые блюда Раздел: Коми кухняИнгредиенты: Телятина 200, молоко 100, соль.
Приготовление: Телятину рубят на кусочки весом по 30-40 г, посыпают солью, кладут в порционный (глиняный) горшочек, заливают молоком и варят на слабом огне до готовности. Подают в том же горшочке.