Паста кабардино-балкарская
Вид: Вторые блюда Раздел: Кабардино-балкарская кухняИнгредиенты: Пшено 300, мука кукурузная 50, вода 800, соль.
Приготовление: Варят густую пшенную кашу и, не снимая посуду с плиты, добавляют немного кукурузной муки для вязкости. Готовую пасту выкладывают на блюдо и деревянной лопаткой разглаживают поверхность.