Гоми (каша)
Вид: Вторые блюда Раздел: Грузинская кухняИнгредиенты: Мука кукурузная 100 (или пшено 80 и мука кукурузная 25), вода 300.
Приготовление: Пшено постепенно всыпают в кипящую воду и варят, беспрерывно помешивая. Незадолго до конца варки всыпают кукурузную муку; быстро и тщательно перемешав, доводят блюдо до готовности на слабом огне под крышкой. Гоми должно иметь консистенцию вязкой каши. Подают гоми в горячем виде вместо хлеба.