Пирог со щавелем
Вид: Вторые блюда Раздел: Чувашская кухняИнгредиенты: Для теста: мука 415, дрожжи 10, яйцо 2шт., жир 10, соль 5; для начинки: щавель 850, сахар 100, масло 50, соль 6.
Приготовление: Перебранный и промытый щавель нарезают мелкой соломкой или рубят, заправляют маслом, сахаром, солью и припускают в собственном соку. С полученной начинкой формуют пирог полукруглой формы, смазывают его маслом и выпекают.