Брендзи шорва (суп рисовый)
Вид: Первые блюда Раздел: Армянская кухняИнгредиенты: Говядина 80, масло топленое 10, рис 30, лук репчатый 15, яйца 20, специи, соль.
Приготовление: В кипящий мясной бульон кладут промытый рис, пассерованный репчатый лук, цедру лимона и варят до готовности. Перед подачей суп заправляют яичным желтком, разведенным бульоном, в тарелку кладут кусок мяса.