Суп-пюре из овсяных хлопьев
Вид: Первые блюда Раздел: Английская кухняИнгредиенты: Хлопья овсяные 40, бульон 250, молоко 60, сливки 20, яйцо (желток) 1/2 шт., масло сливочное 10, хлеб 30.
Приготовление: Овсяные хлопья заливают горячим молоком и бульоном и варят 15-20 минут, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, затем хлопья протирают. Суп заправляют сливками, яичными желтками, сливочным маслом. Отдельно подают гренки.