Перец, запеченый по-велинградски
Вид: Закуски
Ингредиенты: Перец зеленый (свежий) - 1,5 кг (15 шт), раскрошенная брынза - 400 г, сало - 200г, свинина - 500г, соль.
Приготовление: Срезать крышечки у перцев, очищаем от семян. Мясо нареть кусочками и протушить в собственном соку до мягкости. Сало порезать мелкими кубиками. В очищенный перец слоями уложить брынзу, сало, мясо, снова брынзу, сало, мясо и т.д. Начинка плотно утрамбовывается и закрывается крышечками. Фаршированный перец нанизать на шампура или уложить на решетку и испечь. После этого очистить от шкурок и присолить.
Ингредиенты: Перец зеленый (свежий) - 1,5 кг (15 шт), раскрошенная брынза - 400 г, сало - 200г, свинина - 500г, соль.
Приготовление: Срезать крышечки у перцев, очищаем от семян. Мясо нареть кусочками и протушить в собственном соку до мягкости. Сало порезать мелкими кубиками. В очищенный перец слоями уложить брынзу, сало, мясо, снова брынзу, сало, мясо и т.д. Начинка плотно утрамбовывается и закрывается крышечками. Фаршированный перец нанизать на шампура или уложить на решетку и испечь. После этого очистить от шкурок и присолить.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Сало вареноеСало запеченоеБабка картофельнаяРулет из кроликаЖаркое из свинины по-венгерски
Комментарии