Салат с клубникой, грибами и корейкой
Вид: Салаты с овощами
Ингредиенты: На 4 порции: 200 г шампиньонов 200 г брококли соль 200 г клубники 100 г зеленого салата 250 г тонко нарезанной сырокопченой корейки 2 яичных желтка 2 ст л жидкого меда 1 ст л сахара 2 ст л неострой горчицы
Приготовление: 1. Почистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками шампиньоны. Брокколи очистить, вымыть и разделить на соцветия. Бланшировать грибы и брокколи в подсоленной воде окол о5 мин. После этого откинуть на дуршлах и обдать холодной водой. 2. Клубнику перебрать и разрезать ягоды на 4 части. Вымыв и обсушив салат, выложить его листиками 4 вазочки для десерта. Затем последовательно положить грибы, брокколи, корейку и клубнику. 3. Венчиком миксера взбить в высоком сосуде яичные желтки, мед и сахар. Добавить горчицу и полученным соусом полить салат. К этому блюду можно подать свежий длинный батон.
Ингредиенты: На 4 порции: 200 г шампиньонов 200 г брококли соль 200 г клубники 100 г зеленого салата 250 г тонко нарезанной сырокопченой корейки 2 яичных желтка 2 ст л жидкого меда 1 ст л сахара 2 ст л неострой горчицы
Приготовление: 1. Почистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками шампиньоны. Брокколи очистить, вымыть и разделить на соцветия. Бланшировать грибы и брокколи в подсоленной воде окол о5 мин. После этого откинуть на дуршлах и обдать холодной водой. 2. Клубнику перебрать и разрезать ягоды на 4 части. Вымыв и обсушив салат, выложить его листиками 4 вазочки для десерта. Затем последовательно положить грибы, брокколи, корейку и клубнику. 3. Венчиком миксера взбить в высоком сосуде яичные желтки, мед и сахар. Добавить горчицу и полученным соусом полить салат. К этому блюду можно подать свежий длинный батон.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Салат с клубникой, спаржей и грибамиСалат с клубникой и одуванчикамиСалат из брокколи с курицейСалат с клубникой и куриной грудкойСалат с брокколи
Комментарии