Персики в вине Марсала
Вид: Фруктовые и ягодные салаты
Ингредиенты: На 4 порции: 4 спелых персика 300 мл вина Марсала 100 г сахара тертая цедра и сок 1 апельсина + порезанные полоски цедры апельсина для украшения 100 г сыра маскапоне 25 г очищенных фисташек, порезанных
Приготовление: 1. Очистить персики от косточек: прорезать ножом до середины персика, повернуть каждую половинку в разные стороны. Налить в кастрюлю вино, положить сахар, тертую цедру апельсина, сок, полоски цедры апельсина и 150 мл воды. Довести до кипения. Затем добавить персики, кипятить 8-10 минут до мягкости. 2. Переложить персики и сироп в миску; дать остыть. Накрыть крышкой. На этом этапе можно поставить в холодильник на 1-2 дня. 3. ПодаватЬ: отложить полоски цедры. Положить персики в вазочки, побрызгать сиропом. Подавать с маскапоне, посыпав фисташками. Украсить полосками цедры.
Ингредиенты: На 4 порции: 4 спелых персика 300 мл вина Марсала 100 г сахара тертая цедра и сок 1 апельсина + порезанные полоски цедры апельсина для украшения 100 г сыра маскапоне 25 г очищенных фисташек, порезанных
Приготовление: 1. Очистить персики от косточек: прорезать ножом до середины персика, повернуть каждую половинку в разные стороны. Налить в кастрюлю вино, положить сахар, тертую цедру апельсина, сок, полоски цедры апельсина и 150 мл воды. Довести до кипения. Затем добавить персики, кипятить 8-10 минут до мягкости. 2. Переложить персики и сироп в миску; дать остыть. Накрыть крышкой. На этом этапе можно поставить в холодильник на 1-2 дня. 3. ПодаватЬ: отложить полоски цедры. Положить персики в вазочки, побрызгать сиропом. Подавать с маскапоне, посыпав фисташками. Украсить полосками цедры.
29 ноября 2008
Похожие рецепты:
Персики в винеПерсики в бурбонеМаринованные персики с ветчинойПерсики жареные по-кентуккскиПерсики с медом и лаймом
Комментарии