Десерт из запеченных слив с кремом маскапоне

Вид: Фруктовые и ягодные салаты

Ингредиенты: На 6 порций: 400 гр сыра маскапоне -- густая сметана подойдет не хуже 2 ст л сахарной пудры 50 гр (1 oz) сахара 4 мандарина 175 мл (6 fl oz) мадеры 900 гр (2 lb) слив, без косточек, порезанных пополам

Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Соединить маскапоне с сахарной пудрой в миске, слегка взбить и переложить в вазочку. Поставить в холодильник. 2. Соединить сахар с 300 мл (1/2 рt) воды, цедру одного из мандаринов и сок всех четырех. Медленно довести до кипения и варить 5 мин. Добавить мадеру и помешать. Снять с огня. 3. Разложить сливы в форме в один слой, срезанной стороной вверх, полить сиропом мадеры. Запекать 10-12 мин до мягкости. 4. Вытащить сливы из образовавшегося сока ложкой с дырками и переложить их по тарелкам. Поставить форму на огонь, довести оставшийся сок до кипения и варить на маленьком огне около 10 мин. Полить образовавшимся сиропом, вытащив цедру. Подавать теплыми с холодным маскапоне.  

29 ноября 2008

Просмотров: 2124 | Назад На главную