Летний бисквит с ягодами
Вид: Торты
Ингредиенты: На 1 бисквит диаметром 20 см: 140 г несоленого масла 85 г простой муки 30 г крахмала 4 яйца 115 г сахара ванильная эссенция Начинка: 250 мл жирных сливок 2 ст л сахарной пудры 125 г малины 200 г мелкой клубники, порезанной Для украшения: сахарная пудра розовые лепестки
Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на медленном огне. Не давать закипеть - как только оно растает, снять с огня. 2. Смазать две формы для торт растопленным маслом. Проложить противни пергаментом и их тоже смазать маслом. Остаток масла отложить. 3. Просеять муку и крахмал три раза. Отставить. 4. Смешать яйца, сахар и несколько капель ванили в миске. Взбивать венчиком до образования густого мусса. Если у вас нет электрического миксера, поставьте над кастрюле с кипящей водой. Взбивать венчиком активно до загустения, не давая яйцам перегреться. Это займет до 15 минут вручную. Снять с водяной бани и продолжать взбивать, пока смесь не будет оставлять ленточки за венчиком. 5. Снова просеять муку и крахмал над муссом и перемешать металлической ложкой. Перемешать растопленное масло и добавить 8 ст л в смесь. Перемешивать, пока полностью не растворится. 6. Разделить тесто между формами. Запекать 15 минут или пока бисквит не будет упругим и не сожмется слегка от стенок формы. Охладить в течение 3 мин и перевернуть на решетку. Снять бумагу и дать полностью остыть. 7. Положить в миску сливки и сахарную пудру. Взбить до образования мягких пиков, затем добавить малину и клубнику. Намазать бисквит и положить сверху второй корж. Присыпать сахарной пудрой. Перед тем, как подавать, украсить розовыми лепестками.
Ингредиенты: На 1 бисквит диаметром 20 см: 140 г несоленого масла 85 г простой муки 30 г крахмала 4 яйца 115 г сахара ванильная эссенция Начинка: 250 мл жирных сливок 2 ст л сахарной пудры 125 г малины 200 г мелкой клубники, порезанной Для украшения: сахарная пудра розовые лепестки
Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на медленном огне. Не давать закипеть - как только оно растает, снять с огня. 2. Смазать две формы для торт растопленным маслом. Проложить противни пергаментом и их тоже смазать маслом. Остаток масла отложить. 3. Просеять муку и крахмал три раза. Отставить. 4. Смешать яйца, сахар и несколько капель ванили в миске. Взбивать венчиком до образования густого мусса. Если у вас нет электрического миксера, поставьте над кастрюле с кипящей водой. Взбивать венчиком активно до загустения, не давая яйцам перегреться. Это займет до 15 минут вручную. Снять с водяной бани и продолжать взбивать, пока смесь не будет оставлять ленточки за венчиком. 5. Снова просеять муку и крахмал над муссом и перемешать металлической ложкой. Перемешать растопленное масло и добавить 8 ст л в смесь. Перемешивать, пока полностью не растворится. 6. Разделить тесто между формами. Запекать 15 минут или пока бисквит не будет упругим и не сожмется слегка от стенок формы. Охладить в течение 3 мин и перевернуть на решетку. Снять бумагу и дать полностью остыть. 7. Положить в миску сливки и сахарную пудру. Взбить до образования мягких пиков, затем добавить малину и клубнику. Намазать бисквит и положить сверху второй корж. Присыпать сахарной пудрой. Перед тем, как подавать, украсить розовыми лепестками.
Похожие рецепты:
Бисквитный торт с корицей и черникойШоколадный торт с брендиБисквит быстрыйШоколадный бисквит с летними ягодамиШоколадный торт с маскапоне и ягодами
Комментарии