Курица по-летнему с горошком и мятой
Вид: Блюда из птицы
Ингредиенты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 4 куриных грудки с кожей 2 луковицы шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 200 мл куриного бульона 190 гр свежего горошка или замороженного мелкого горошка 2 ст л крем фреш 10 г свежей мяты, мелко порезанной
Приготовление: 1. Нагреть масло в большой глубокой сковороде и обжарить грудки кожей вниз. Готовить 4-5 минут, пока кожа не начнет поджариваться, перевернуть грудки и готовить еще 4-5 минут. Добавить шалот, чеснок и готовить, помешивая, 2 минуты. 2. Влить бульон и приправить, тушить 10 минут. Добавить горошек и тушить еще 3-4 минуты, пока горошек не будет мягким, курица полностью готова. Добавить крем фреш, мяту и тушить еще пару минут, пока соус не загустеет. Подавать сразу же.
Ингредиенты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 4 куриных грудки с кожей 2 луковицы шалот, мелко порезанные 1 зубчик чеснока, раздавленный 200 мл куриного бульона 190 гр свежего горошка или замороженного мелкого горошка 2 ст л крем фреш 10 г свежей мяты, мелко порезанной
Приготовление: 1. Нагреть масло в большой глубокой сковороде и обжарить грудки кожей вниз. Готовить 4-5 минут, пока кожа не начнет поджариваться, перевернуть грудки и готовить еще 4-5 минут. Добавить шалот, чеснок и готовить, помешивая, 2 минуты. 2. Влить бульон и приправить, тушить 10 минут. Добавить горошек и тушить еще 3-4 минуты, пока горошек не будет мягким, курица полностью готова. Добавить крем фреш, мяту и тушить еще пару минут, пока соус не загустеет. Подавать сразу же.
11 ноября 2008
Похожие рецепты:
Курица в соусе кормаКурица тушеная с розмарином и бальзамическим уксусомКурица с лимонным сорго и лапшойФондю со свеклойУтка с пряным ревеневым компотом
Комментарии
KENT:
Мм... горошек с мятой - прикольно!! Попробывал бы с удовольствием с курицей!! Думаю, будет очень вкусно!! :)
8 сентября 2011 23:04