Рис пряный индийский
Вид: Вегетарианские блюда
Ингредиенты: На 4 порции: 2 луковицы, нарезанные 2 ст л подсолнечного масла 200 гр риса 1/2 ст л куркумы 1 палочка корицы 6 растолченных семян кардамона 1 ст л семян тмина горсть изюма горсть орехов кешью, поджаренных
Приготовление: 1. Обжарить 2 нарезанные луковицы в 2 ст л подсолнечного масла в большой сковороде в течение 10-12 мин до золотистого цвета. 2. Тем временем, довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 мин, добавив в воду 1/2 ст л куркумы и 1 палочку корицы, слить и промыть. 3. Добавить в сковороду с луком 6 растолченных семян кардамона с 1 ст л семян тмина, обжарить. Добавить горсть изюма и поджаренные орехи кешью, затем добавить горячий отваренный рис. Этот рис хорошо подходит к карри, мясу или рыбе, приготовленным на гриле.
Ингредиенты: На 4 порции: 2 луковицы, нарезанные 2 ст л подсолнечного масла 200 гр риса 1/2 ст л куркумы 1 палочка корицы 6 растолченных семян кардамона 1 ст л семян тмина горсть изюма горсть орехов кешью, поджаренных
Приготовление: 1. Обжарить 2 нарезанные луковицы в 2 ст л подсолнечного масла в большой сковороде в течение 10-12 мин до золотистого цвета. 2. Тем временем, довести до кипения большую кастрюлю воды с солью, добавить 200 гр риса и снова довести до кипения. Варить, не накрывая крышкой и не помешивая, 10-15 мин, добавив в воду 1/2 ст л куркумы и 1 палочку корицы, слить и промыть. 3. Добавить в сковороду с луком 6 растолченных семян кардамона с 1 ст л семян тмина, обжарить. Добавить горсть изюма и поджаренные орехи кешью, затем добавить горячий отваренный рис. Этот рис хорошо подходит к карри, мясу или рыбе, приготовленным на гриле.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Карри пряное с орехами кешьюПилаф (основной метод)Персидский рисРис с карри и орехами кешьюПряный картофель
Комментарии