Ризотто оливковое
Вид: Вегетарианские блюда
Ингредиенты: 1,25 овощного бульона 3 ст л оливкового масла 225 г лука шалотт, мелко нашинкованного 2 зубчика чеснока, раздавленных 400 г риса арборио 75 г зеленых оливок 75 г черных оливок 75 г оливок, фаршированных пимьенто соль и молотый черный перец 2 ст л базилика
Приготовление: Отличный гарнир из риса и оливок, а для любителя оливок - целый ужин. 1. Налить бульон в кастрюлю, довести до кипения и снизить огонь. 2. Тем временем нагреть две столовые ложки масла в большой сковороде и обжарить лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости. Добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты. 3. Добавить поварежку бульона, помешивать, пока он не впитается. Продолжать добавлять бульон, помешивая, пока вся жидкость не впитается и рис не будет густым, сливочным и мягким. 4. Добавить оливки и приправить по вкусу солью и перцем. Подавать ризотто посыпав базиликом и побрызгав оливковым маслом. Смотрите также Ризотто и аккомпанементы Бульон куриный Бульон овощной
Ингредиенты: 1,25 овощного бульона 3 ст л оливкового масла 225 г лука шалотт, мелко нашинкованного 2 зубчика чеснока, раздавленных 400 г риса арборио 75 г зеленых оливок 75 г черных оливок 75 г оливок, фаршированных пимьенто соль и молотый черный перец 2 ст л базилика
Приготовление: Отличный гарнир из риса и оливок, а для любителя оливок - целый ужин. 1. Налить бульон в кастрюлю, довести до кипения и снизить огонь. 2. Тем временем нагреть две столовые ложки масла в большой сковороде и обжарить лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости. Добавить рис и готовить, помешивая, 2 минуты. 3. Добавить поварежку бульона, помешивать, пока он не впитается. Продолжать добавлять бульон, помешивая, пока вся жидкость не впитается и рис не будет густым, сливочным и мягким. 4. Добавить оливки и приправить по вкусу солью и перцем. Подавать ризотто посыпав базиликом и побрызгав оливковым маслом. Смотрите также Ризотто и аккомпанементы Бульон куриный Бульон овощной
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Ризотто лимонное с шалотомРизотто с зеленым салатом и пармезаномРизотто фасолевое с чилиТоматное ризотто с красным лукомОвощное ризотто
Комментарии