Овощная запеканка


Вид: Вегетарианские блюда

Ингредиенты: Баклажаны, кабачки, картофель, помидоры, майонез, тертый сыр, оливковое масло, соль

Приготовление: Баклажаны, кабачки нарезать кружочками, сложить в большую чашку, обильно пересыая солью. Оставить на 30 минут, затем хорошенько промыть. Картофель почистить, помыть и нарезать кружочками, помидоры помыть и также нарезать кружочками. Теперь выкладываем наши овощи в форму слоями, каждый слой поливая оливковым маслом и посыпая солью. Овощи я укладываю так - картофель, баклажаны, кабачки, помидоры. Поставить в духовку с температурой 180 градусов и запекать примерно 40 минут. Затем смазать верх помидоров майонезом, посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут до золотистой корочки. Хорошо подавать с зеленым салатом или с салатом из свежих помидоров и огурцов.  
10 ноября 2008

Похожие рецепты:
Кабачки и баклажаны тушеные с грибами
Кабачки и баклажаны по-петербургски
Икра овощная
Пирог "Овощное ассорти" (без теста)
Капама из баклажанов

Просмотров: 1201 | Назад На главную
Комментарии