Лук перламутровый в глазури
Вид: Вегетарианские блюда
Ингредиенты: На 6 порций: 900 г перламутрового лука 45 г сливочного масла или маргарина 2 ст. ложки желе из красной смородины 2 ч. ложки сахара 1/4 ч. ложки соли
Приготовление: 1. На сильном огне доведите лук до кипения в 2—3 см воды в глубокой сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5—10 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Слейте воду. Остудите лук под холодной водой: а снова слейте воду. 2. Очистите лук, оставив немного у корней, чтобы во время жарки он сохранил свою форму Насухо вытрите сковороду. 3. Жарьте лук и остальные ингредиенты в той же сковороде па среднем огне, часто помешивая и встряхивая сковороду, около 5 минут, пока лук не покроется глазурью и не поджарится.
Ингредиенты: На 6 порций: 900 г перламутрового лука 45 г сливочного масла или маргарина 2 ст. ложки желе из красной смородины 2 ч. ложки сахара 1/4 ч. ложки соли
Приготовление: 1. На сильном огне доведите лук до кипения в 2—3 см воды в глубокой сковороде диаметром 30 см. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 5—10 минут, пока овощи не станут мягкими (проверьте вилкой). Слейте воду. Остудите лук под холодной водой: а снова слейте воду. 2. Очистите лук, оставив немного у корней, чтобы во время жарки он сохранил свою форму Насухо вытрите сковороду. 3. Жарьте лук и остальные ингредиенты в той же сковороде па среднем огне, часто помешивая и встряхивая сковороду, около 5 минут, пока лук не покроется глазурью и не поджарится.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Лук перламутровый в карамелиГлазированный турнепсЖареный чеснокМорковь с фисташками в кленовой глазуриЗеленая фасоль с фундуком
Комментарии