Лосось в японском стиле
Вид: Блюда с рыбой
Ингредиенты: На 4 порции: 550 г филе лосося с кожей 4 ст л темного соевого соуса 4 ст л мирин 2 ст л саке 2 см куска свежего имбиря, очищенного от кожуры и порезаннго на тонкие кусочки плюс для украшения 1-2 ст л растительного масла
Приготовление: Можно купить готовый соус "терияки", но сделать свой ничуть не сложнее. Подавайте эту красную рыбу с карамельной корочкой с простым вареным рисом. 1. Порезать филе лосося на 4 равных куска. Положить соевый соус, мирин, саке и имбирь в невысокую миску и перемешать с соусом терияки. 2. Добавить лосось, обвалять в соусе и оставить в соусе в прохладном месте 20 минут. 3. Накалить масло в непригораемой сковороде. Добавить лосось и обжарить, поворячивая, в течение 5 минут до хрустящей корочки. Переложить на тарелки, украсить имбирем и подавать с рисом.
Ингредиенты: На 4 порции: 550 г филе лосося с кожей 4 ст л темного соевого соуса 4 ст л мирин 2 ст л саке 2 см куска свежего имбиря, очищенного от кожуры и порезаннго на тонкие кусочки плюс для украшения 1-2 ст л растительного масла
Приготовление: Можно купить готовый соус "терияки", но сделать свой ничуть не сложнее. Подавайте эту красную рыбу с карамельной корочкой с простым вареным рисом. 1. Порезать филе лосося на 4 равных куска. Положить соевый соус, мирин, саке и имбирь в невысокую миску и перемешать с соусом терияки. 2. Добавить лосось, обвалять в соусе и оставить в соусе в прохладном месте 20 минут. 3. Накалить масло в непригораемой сковороде. Добавить лосось и обжарить, поворячивая, в течение 5 минут до хрустящей корочки. Переложить на тарелки, украсить имбирем и подавать с рисом.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Лосось в соусе ТериякиШашлыки из лосося с медом и соевым соусомРамэн с овощами и маринованными огурцамиЛосось под соусом терияки с кабачкамиЛосось с соусом из эстрагона и сливок
Комментарии