Гуляш из говядины по-венгерски
Вид: Блюда с мясом
Ингредиенты: На 1 порцию: 100 гр говядины, 1 луковица, 2 картофелины, помидор, 400 гр воды, паприка,; для "чипетке" - 50 гр муки, яйцо, соль
Приготовление: В кастрюльке разогревают немного жира и обжаривают в нем нашинкованный лук до золотистого цвета. Затем опускают нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и паприкой, несколько минут поджаривают его на слабом огне, после чего варят, понемногу подливая воду. Когда мясо почти готово, в кастрюлю высыпают нарезанный кубиками картофель, добавляют воду, помидоры и варят до полной готовности. Перед подачей к столу в гуляш кладут отдельно сваренное тесто в виде клецек, так называемые "чипетке".
Ингредиенты: На 1 порцию: 100 гр говядины, 1 луковица, 2 картофелины, помидор, 400 гр воды, паприка,; для "чипетке" - 50 гр муки, яйцо, соль
Приготовление: В кастрюльке разогревают немного жира и обжаривают в нем нашинкованный лук до золотистого цвета. Затем опускают нарезанное кусочками мясо, посыпанное солью и паприкой, несколько минут поджаривают его на слабом огне, после чего варят, понемногу подливая воду. Когда мясо почти готово, в кастрюлю высыпают нарезанный кубиками картофель, добавляют воду, помидоры и варят до полной готовности. Перед подачей к столу в гуляш кладут отдельно сваренное тесто в виде клецек, так называемые "чипетке".
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Венгерский гуляш (Бограчь гуяш/Гуляш в котелке)Гуляш в горшочке по-венгерскиГуляш а-ля ЧангоГуляш в горшочкеГуляш из цыплят по-сегедски
Комментарии