Суп из брокколи с сыром
Вид: Молочные супы
Ингредиенты: Примерно на 3 порции: 280 гр брокколи (можно замороженной), 400 мл куриного бульона, 25 гр маргарина, 1/2 мелко порезанной луковицы 20гр муки, 160 мл молока, 225 гр плавленого сыра, белый перец, соль
Приготовление: Отварить в курином бульоне брокколи, чтобы была очень мягкая, размять. Растопить в сковороде маргарин, поджарить в нем лук. Добавить туда муку, хорошо перемешать. Постепенно добавлять молоко, помешивая. Смешать брокколи, бульон, лук с мукой и молоком и хорошо размешать. Затем натереть сыр прямо в кастрюлю, периодически помешивать. По консистенции похож на суп-пюре. Можно подавать с сухариками.
Ингредиенты: Примерно на 3 порции: 280 гр брокколи (можно замороженной), 400 мл куриного бульона, 25 гр маргарина, 1/2 мелко порезанной луковицы 20гр муки, 160 мл молока, 225 гр плавленого сыра, белый перец, соль
Приготовление: Отварить в курином бульоне брокколи, чтобы была очень мягкая, размять. Растопить в сковороде маргарин, поджарить в нем лук. Добавить туда муку, хорошо перемешать. Постепенно добавлять молоко, помешивая. Смешать брокколи, бульон, лук с мукой и молоком и хорошо размешать. Затем натереть сыр прямо в кастрюлю, периодически помешивать. По консистенции похож на суп-пюре. Можно подавать с сухариками.
Похожие рецепты:
Брокколи с чесночными сухарикамиСалат весенний с брокколиРыба с брокколиСуп-пюре из брокколи со стилтоном на скорую рукуСуп-пюре из брокколи с шампиньонами
Комментарии