Калифорнийский овощной суп с авокадо

Вид: Холодные супы

Ингредиенты: На 5 порций: 2 больших помидора 1 небольшой сладкий желтый перец 1 небольшой огурец 1 крупный черешок сельдерея 1/2 пучка редиса 2 небольших авокадо 90О мл острого овощного сока, охлажденного 60 мл красного винного уксуса 1/4 ч. ложки соли 1 1/2 ч. ложки нарезанной кинзы или петрушки 1/2 ч. ложки молотого перца чили

Приготовление: 1. Выскоблите семечки с соком из помидоров и крупно нарубите мякоть. Нарежьте желтый перец на кусочки шириной 1 см. Разрежьте огурец пополам в длину, выньте семена и нарежьте кусочками шириной 1 см. 2. Тонко нарежьте сельдерей. Мелко нарежьте редис. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, срежьте кожуру и нарежьте кусочками размером 2 см. 3. Положите овощи в суповую миску. Залейте острым овощным соком, добавьте красного винного уксуса, соли, кинзы и порошка чили. Как следует все перемешайте. 4. Охладите. Закройте крышкой и поставьте суп в холодильник минут на 30.  

Просмотров: 1829 | Назад На главную