Ботвинья


Вид: Холодные супы

Ингредиенты: Квас хлебный - 1 л, судак - 500 г, шпинат - 200 г, щавель - 100 г, лук зеленый - 50 г, огурцы свежие - 200 г, корень хрена - 50 г, укроп, цедра лимона, сахар, соль по вкусу.

Приготовление: Приготовить квас, как для окрошки. Щавель, шпинат припустить по отдельности и протереть. Огурцы нашинковать соломкой. Корень хрена натереть на терке. Лук зеленый нашинковать. Пюре щавеля и шпината соединить, добавить измельченную лимонную цедру, соль, сахар и довести до консистенции супа хлебным квасом. Добавить огурцы, хрен, лук. Тщательно перемешать. При подаче налить в тарелки, посыпать рубленым укропом, отдельно подавать отварную рыбу.  

Похожие рецепты:
Ботвинья с квасом
Ботвинья с рыбой
Свекольник с хлебным квасом
Ботвинья "Госпожа удача" с лебедой
Окрошка овощная 2

Просмотров: 1344 | Назад На главную
Комментарии