Винный суп с желтками

Вид: Овощные супы

Ингредиенты:

Приготовление: 1/2 белого сухого вина вскипятить с 1/2 л воды. Отдельно растереть 4 сырых желтка со 100 г сахара, добавить в суп, снятый с огня, и слегка взбить венчиком до появления аппетитной пены. Суп подавать в чашечках с бисквитами.