Зеленый салат с цитрусовой заправкой с травами
Вид: Салаты из зелени
Ингредиенты: На 6 порций: 125 г тонкой спаржи, подрезанной 1/2 огурца 140 г зеленых салатных листьев Цитрусовая заправка: тертая цедра и сок 1 лимона 1 ст л свежих порезанных трав 1 ч л молотого черного перца 4 ст л оливкового масла щепотка сахара
Приготовление: 1. Довести до кипения кастрюлю с водой. Отварить спаржу в течение 3-4 минут до мягкости. Достать шумовкой; положить в миску с холодной водой, чтобы спаржа больше не варилась. 2. Нарезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Положить спаржу, огурец и салат в миску. 3. Заправка: взбить лимоную цедру и сок, порезанные травы, молотый черный перец, оливковое масло и сахар. Постепенно перемешать с салатом. На заметку Используйте консервированную или замороженную спаржу, если свежую купить невозможно. > Рецепт входит в состав летнего меню
Ингредиенты: На 6 порций: 125 г тонкой спаржи, подрезанной 1/2 огурца 140 г зеленых салатных листьев Цитрусовая заправка: тертая цедра и сок 1 лимона 1 ст л свежих порезанных трав 1 ч л молотого черного перца 4 ст л оливкового масла щепотка сахара
Приготовление: 1. Довести до кипения кастрюлю с водой. Отварить спаржу в течение 3-4 минут до мягкости. Достать шумовкой; положить в миску с холодной водой, чтобы спаржа больше не варилась. 2. Нарезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Положить спаржу, огурец и салат в миску. 3. Заправка: взбить лимоную цедру и сок, порезанные травы, молотый черный перец, оливковое масло и сахар. Постепенно перемешать с салатом. На заметку Используйте консервированную или замороженную спаржу, если свежую купить невозможно. > Рецепт входит в состав летнего меню
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Спаржа в пармской ветчинеВесенний салат с заправкой с крессомСпаржа с пармской ветчинойСадовый салатАвокадо, красный лук и фета
Комментарии