Салат из турецкого гороха (нута) с кускусом
Вид: Салаты с овощами
Ингредиенты: На 4 порции: 200 г кускуса 200 мл горячего овощного бульона 1 лимон 2 ст л оливкового масла 400 г консервированного нута (турецкого гороха) 2 ч л пасты харисса 1 маленькая красная луковица 125 г огурца 150 г помидоров черри по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки
Приготовление: 1. Положить кускус в миску и залить горячим овощным бульоном. Накрыть и оставить на 5 минут, пока весь бульон не впитается. 2. Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть. 3. Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.
Ингредиенты: На 4 порции: 200 г кускуса 200 мл горячего овощного бульона 1 лимон 2 ст л оливкового масла 400 г консервированного нута (турецкого гороха) 2 ч л пасты харисса 1 маленькая красная луковица 125 г огурца 150 г помидоров черри по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки
Приготовление: 1. Положить кускус в миску и залить горячим овощным бульоном. Накрыть и оставить на 5 минут, пока весь бульон не впитается. 2. Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть. 3. Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.
10 ноября 2008
Похожие рецепты:
Салат из турецкого гороха со свеклой и мятно-йогуртовой заправкойСалат из турецкого гороха (нут) с лимонной заправкой с петрушкойКускус с мятной заправкойСалат из турецкого гороха (нут)Таджин с курицей
Комментарии