Подлинный салат из супер-продуктов

Вид: Салаты с овощами

Ингредиенты: На 4 порции: головка брокколи, порезанная на соцветия 60 г стручков молодого горошка (шугарснап) 50 г кинвы (если у вас нет этой крупы, замените ее кускусом или вообще не используйте) 80 г замороженного горошка, разморозить 1/4 огурца, порезанного на маленькие кусочки 100 г сыра фета, раскрошенного 1 авокадо, порезанное на четвертинки, а потом мелко 30 г люцерны 1 ст л порезанной петрушки 1 ст л порезанной мяты горсть поджаренных семечек (подсолнечных, тыквенных, кунжутных или смесь трех) Заправка: сок 2х лимонов оливковое масло extra-virgin

Приготовление: Это одно из доказательств, что сумма может быть намного вкуснее отдельных составляющих. Это очень полезный салат из современных модных ингредиентов. 1. Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавить брокколи и горошек. Готовить 2 минуты, затем достать шумовкой, но оставить кастрюлю на кипении. Промыть овощи под холодной водой, пока они не станут холодными. Отварить в воде кинву в течение 10 минут, пока не будет готова, слить и охладить. 2. Для приготовления самого салата возьмите либо одну салатницу, либо раскадывайте по тарелкам. Важен порядок - укладывть все в том порядке, в котором указаны ингредиенты. Взбить 3 ст л лимонного сока с 5 ст л оливкового масла венчиком и побрызгать сверху. Смотрите также Что такое люцерна Супер-продукты Летние супер-продукты  

10 ноября 2008

Просмотров: 1465 | Назад На главную