Эггног

Вид: Безалкогольные напитки

Ингредиенты: На 4 порции: половина стручка ванили 3 яйца 3 ст.л. сахара 1 1/2 чашки молока 1 1/2 чашки жирных сливок 1/2 ч.л. корицы Тертый мускатный орех, по вкусу

Приготовление: Я хочу расказать о напитке, который популярен в США в предрождественский период и продается только в это время. Речь идет об эгноге (eggnog). Это довольно питательный напиток, что-то типа яично-молочного коктейля с добавлением специй, а именно ванилина, корицы (по желанию) и обязательно тертого мускатного ореха. Напиток бывает безалкогольный и с добавлением алкоголя (ром, бурбон, коньяк), подается охлажденным. Стручок ванили разрезать и ножом соскаблить семена. На водяной бане взбить яйца, сахар и семена ванили. Продолжать взбивать пока смесь не загустеет. Затем аккуратно влить яичную смесь в молоко, добавить корицу. Охладить в холодильнике часа 2, или на ночь. Взбить сливки и подмешать в охлажденную смесь. Посыпать мускатным орехом перед подачей.  

10 ноября 2008

Просмотров: 1167 | Назад На главную