Чигян

Вид: Безалкогольные напитки

Ингредиенты: На 3 л свежего молока - 0,5 л пахты.

Приготовление: Повторно чигян заквашивают в той же посуде, оставив для этого один стакан чигяна. В свежее молоко добавляют закваску, размешивают 2-3 минуты и ставят на 12 часов в теплое место для закисания. Употребляют как освежающий напиток. Для питательности и смягчения кислого вкуса в чигян можно добавить сметану. На один стакан чигяна - одна столовая ложка сметаны. В качестве закваски первоначально можно использовать пахту.  

10 ноября 2008

Просмотров: 1174 | Назад На главную