Кофе де олла


Вид: Кофе

Ингредиенты: На 4 порции: 1 л воды 150 г коричневого сахара 1 ч л темной патоки 1 палочка корицы семена аниса (по желанию) 50 г хорошо поджаренного кофе, среднего помола

Приготовление: Этот рецепт традиционно готовится в Мексике на огне в больших количествах, для него используется специальный сосуд "олла". 1. Положить воду, сахар, патоку, корицу и анис, если используете, в кастрюлю и медленно довести до кипения. 2. Помешивать, чтобы сахар и патока растворились. 3. Когда смесь дойдет до кипения, снять с огня, накрыть и настаивать 5 минут. Перелить в кружки и подавать сразу же. На заметку Французский или венский жареный кофе черный, но не настолько черный как эспрессо, так что специи и патока не перебивают вкус.  
9 ноября 2008


Похожие рецепты:
Кофе Латте с корицей
Ямайский черный кофе
Кофе по-варшавски
Кофе по-нормандски с яблочным соком
Кофе "Капучино"

Просмотров: 805 | Назад На главную
Комментарии