Итальянская национальная кухня в нашей жизни
Италийская кухня обрела свою утонченность и изысканность еще со времен средневековья. Если Европа предпочитает плотно ужинает, то итальянцы – плотно обедать. На столе всегда должен присутствовать суп – минесетра, а также свежие овощи и салаты. Итальянская национальная кухня невозможна без сыра и пасты – любимого кушанья итальянцев. Самыми известными сырами являются моцарелла, пармезан, а также пеккорино.
Любимая еда итальянцев
Тяжело найти среди студентов человека, который не любил бы макаронные изделия. Это блюдо обязано своим появлением Италии, где его называют «паста». Самые популярные макаронные изделия – спагетти и канеллони, которые поддаются с сыром, томатным соусом, мясом, овощами и грибами. Кроме этого, студенты почитают также равиоли (пельмени) и пиццу. Последнее блюдо популярно по всему миру, но в Италии не особо. Пицца раньше считалась едой бедняков – лепешка с помидорами, иногда посыпанная дешевым сыром. Однако, опытные кулинары, научились превращать эту еду в шедевр кулинарного творчества.
Итальянская национальная кухня невозможна без ризотто (плов с мясом), полента (каша с кукурузной муки), цыплят с рисом, тушеной цветной капусты и медальон с телятины. Маслины – слабость итальянцев. Они используют их в соусах, супах, рагу, запекают с мясом и овощами.
Хлеб итальянцы употребляют только пшеничный. Сама технология приготовления была привезена греками, которые обосновались в Сицилии. Несмотря на использование одного типа муки существует огромное количество сортов хлеба: брускетта, микетта, фокачча, банана, боволо и многие другие.
Напитки итальянцы предпочитают в виде восточного кофе, прохладной сладкой воды и столового вина. Кроме этого, в стране особо любят десерты, которые обрели популярность во всем мире. Мороженное «джелато», все виды лимонного торта, ромовый бисквит, а также «семифреддо» (сильно охлажденный крем). Но самым популярным считается торт «Тирамису», который должен попробовать каждый студент.
Шаг в историю Италии
Кухня многих регионов отличается от национальной, но можно обнаружить и общие признаки: итальянцы любят морепродукты и рыбу; антипасты (закуски) возбуждающие аппетит; бесчисленное количество макаронных изделий. Итальянские блюда невозможны без зелени и свежих овощей.
Южный Триоль, а также Венеция находились одно время под влиянием австрийской монархии, что оказало виляние на кухню этих регионов. Итальянская национальная кухня разнообразилась вторыми блюдами, а также сладостями. Венеция, еще в древние времена, являлась главным распространителем восточных сладостей, не только в стране, но и в Европе.
Благодаря порту Генуя западное побережье постоянно снабжалось комбинированными приправами и экзотическими пряностями. Мореплавателям обязаны итальянцы знаменитыми равиоли, которые изготавливались с остатков кухни кока. Кроме этого, пицца для всего мира была «открыта» американскими солдатами, которые первые испробовали лепешки крестьян. Милан также внес свое дополнение в национальную кухню с помощью кекса, который готовился с дрожжевого теста и выпекался в цилиндрической форме.
Каждый студент, который хотя бы раз пробовал блюда итальянской кухни, не останется равнодушен. Благодаря легкости и быстроте приготовления, многие блюда Италии обрели широкую популярность по всему миру.
Любимая еда итальянцев
Тяжело найти среди студентов человека, который не любил бы макаронные изделия. Это блюдо обязано своим появлением Италии, где его называют «паста». Самые популярные макаронные изделия – спагетти и канеллони, которые поддаются с сыром, томатным соусом, мясом, овощами и грибами. Кроме этого, студенты почитают также равиоли (пельмени) и пиццу. Последнее блюдо популярно по всему миру, но в Италии не особо. Пицца раньше считалась едой бедняков – лепешка с помидорами, иногда посыпанная дешевым сыром. Однако, опытные кулинары, научились превращать эту еду в шедевр кулинарного творчества.
Итальянская национальная кухня невозможна без ризотто (плов с мясом), полента (каша с кукурузной муки), цыплят с рисом, тушеной цветной капусты и медальон с телятины. Маслины – слабость итальянцев. Они используют их в соусах, супах, рагу, запекают с мясом и овощами.
Хлеб итальянцы употребляют только пшеничный. Сама технология приготовления была привезена греками, которые обосновались в Сицилии. Несмотря на использование одного типа муки существует огромное количество сортов хлеба: брускетта, микетта, фокачча, банана, боволо и многие другие.
Напитки итальянцы предпочитают в виде восточного кофе, прохладной сладкой воды и столового вина. Кроме этого, в стране особо любят десерты, которые обрели популярность во всем мире. Мороженное «джелато», все виды лимонного торта, ромовый бисквит, а также «семифреддо» (сильно охлажденный крем). Но самым популярным считается торт «Тирамису», который должен попробовать каждый студент.
Шаг в историю Италии
Кухня многих регионов отличается от национальной, но можно обнаружить и общие признаки: итальянцы любят морепродукты и рыбу; антипасты (закуски) возбуждающие аппетит; бесчисленное количество макаронных изделий. Итальянские блюда невозможны без зелени и свежих овощей.
Южный Триоль, а также Венеция находились одно время под влиянием австрийской монархии, что оказало виляние на кухню этих регионов. Итальянская национальная кухня разнообразилась вторыми блюдами, а также сладостями. Венеция, еще в древние времена, являлась главным распространителем восточных сладостей, не только в стране, но и в Европе.
Благодаря порту Генуя западное побережье постоянно снабжалось комбинированными приправами и экзотическими пряностями. Мореплавателям обязаны итальянцы знаменитыми равиоли, которые изготавливались с остатков кухни кока. Кроме этого, пицца для всего мира была «открыта» американскими солдатами, которые первые испробовали лепешки крестьян. Милан также внес свое дополнение в национальную кухню с помощью кекса, который готовился с дрожжевого теста и выпекался в цилиндрической форме.
Каждый студент, который хотя бы раз пробовал блюда итальянской кухни, не останется равнодушен. Благодаря легкости и быстроте приготовления, многие блюда Италии обрели широкую популярность по всему миру.
14 апреля 2011
Похожие новости:
Как изменились особенности еврейской кухни на протяжении столетийОсобенности испанской кухни и страны в целомНациональная кавказская кухня, которую знают всеТурецкая национальная кухня – мечта каждого гурмана!Национальная бразильская кухня – лучшие традиции Южной Америки
Комментарии
KENT:
Итальянские повара мастера своего дела!!! Как мы все знаем Италия славится своими Спагетти на весь мир!!! Пиццами, винами!!! Обедать в ресторанах итальянской кухни - одно удовольствие!!!)
15 мая 2011 16:27