Фондю яблочное

Вид: Десертные фондю

Ингредиенты: 750 гр (1 pt 10 oz) кислых яблок 1 палочках корицы 1 длинная полоска кожуры лимона 500 мл воды 1 ст л сливочного масла 1 ст л муки 1/2 л вина 3-4 ст л сахара 1 ч л крахмала

Приготовление: Очистить от кожуры яблоки и порезать на четвертинки, отварить с корицей и лимонов в воде до мягкости. Пропустить через сито. Растопить масло и обжарить в нем муку до золотистого цвета. Постепенно добавить вино и сахар. НЕ доводить до кипения, просто нагреть, чтобы растворился сахар. Добавить яблочное пюре и помешивать снова. Если яблочное фондю слишком жидкое, добавить крахмал, перемешанный с водой до образования пасты. Перелить в горшок над горелкой и поставить на самый маленький огонь или на свечку. Подавать: С орехами. На заметку: Если вы торопитесь, сидр или яблочное вино (загущенные мукой) может заменить яблочное пюре.  
29 ноября 2008

Похожие рецепты:
Повидло яблочное
Варенье яблочное по-болгарски
Фондю Пунш
Фондю с бри и лесными грибами
Яблочная пена

Просмотров: 1151 | Назад На главную
Комментарии