Яблочные кармашки с курагой
Вид: Булочки
Ингредиенты: На 12 штук:
Для теста:
200 мл молока
30 г сахара
20 г дрожжей
340 г муки
1 яйцо
1 щепотка соли
150 г сливочного масла
1 яичный желток
2 столовых ложки сливок
Для начинки:
400 г кислых яблок
2-3 столовых ложки лимонного сока
40 г кураги
0,5 чайной ложки ванилина
40 г сахара
2 столовых ложки яблочной водки
Для глазури:
150 г сахарной пудры
1-2 столовых ложки лимонного сока
1-2 столовых ложки яблочной водки
30 г орехов
Приготовление: Из компонентов для приготовления теста вымесить гладкое дрожжевое тесто и убрать его в холодильник.
Яблоки порезать ломтиками, предварительно очистив от сердцевины, и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Предварительно замоченную курагу провернуть через мясорубку с мелкой насадкой и перемешать с ванилином, сахаром и яблочной водкой.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-8 мм и порезать на квадраты. В середину каждого квадрата выложить ломтики яблок и курагу, верх защепить. Выпекать на смазанном противне при 180°С до подрумянивания.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и яблочной водкой и глазировать верх теплых булочек. Сверху посыпать молотым орехом.
Ингредиенты: На 12 штук:
Для теста:
200 мл молока
30 г сахара
20 г дрожжей
340 г муки
1 яйцо
1 щепотка соли
150 г сливочного масла
1 яичный желток
2 столовых ложки сливок
Для начинки:
400 г кислых яблок
2-3 столовых ложки лимонного сока
40 г кураги
0,5 чайной ложки ванилина
40 г сахара
2 столовых ложки яблочной водки
Для глазури:
150 г сахарной пудры
1-2 столовых ложки лимонного сока
1-2 столовых ложки яблочной водки
30 г орехов
Приготовление: Из компонентов для приготовления теста вымесить гладкое дрожжевое тесто и убрать его в холодильник.
Яблоки порезать ломтиками, предварительно очистив от сердцевины, и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Предварительно замоченную курагу провернуть через мясорубку с мелкой насадкой и перемешать с ванилином, сахаром и яблочной водкой.
Тесто раскатать в пласт толщиной 5-8 мм и порезать на квадраты. В середину каждого квадрата выложить ломтики яблок и курагу, верх защепить. Выпекать на смазанном противне при 180°С до подрумянивания.
Сахарную пудру смешать с лимонным соком и яблочной водкой и глазировать верх теплых булочек. Сверху посыпать молотым орехом.
Похожие рецепты:
Ореховые кренделькиЯблочные карманчикиЯблоки в шубе с ореховой начинкойЯблочные пирожкиБлинчики по-французски
Комментарии
KENT:
Хм.. яблоки с курагой, интересно!! :) Хоть не люблю курагу, но с яблоками попробую!! :)
20 сентября 2011 19:25