Салат из креветок "На обочине"

Вид: Салат

Ингредиенты: 500 гр готовых очищенных креветок
1 банка бобов (500 мл), промыть просушить
1 банка сладкой кукурузы (250 грю), просушенной.
100 гр молотого перца1/2 cup chopped Florida red bell pepper
100 гр измельченного сельдерея
50 гр измельченного красного лука
50 гр измельченной кинзы или петрушки
3 ст ложки измельченного зеленого лука
1 перчик халапеньё, очистить от семян, измельчить
1/4 чайной ложки тмина
1 авокадо, очистить и порезать на дольки

Соус из красного вина:

25 мл оливкового масла
3 ст ложки уксуса из красного вина
3 ст ложки сока лайма
1 ч ложка горчицы
1 ч ложка меда
1/2 ч ложки соли
1/4 ч ложки перца

Приготовление: Смешайте все ингредиенты, кроме авокадо и соуса; уберите получившийся салат из креветок в холодильник на час. Подавайте под винным соусом, с гарниром из долек авокадо.

Приготовление соуса из красного вина
В небольшой салатной чаше смешайте все ингредиенты соуса, хорошенько перемешайте. Полейте на получившийся салат из креветок. Выход - 100 мл.

18 февраля 2008

Просмотров: 7105 | Назад На главную