Сливовый хлеб
Вид: Булочки
Ингредиенты: На 6 порций: 450 г белой хлебной муки (strong white bread flour) щепотка соли 125 мл теплого молока 115 г масла, растопить 60 г (4 ст л) сахара 15 г сухих дрожжей (easy blend) 5 г (1 ч л) молотой корицы 5 г (1 ч л) душистого перца (allspice) 2 яйца, слегка взбить 225 г чернослива, порезать 50 г темного изюма 50 г светлого изюма
Приготовление: 1) Просеять муку с солью в большую миску. 2) Смешать вместе молоко, масло, сахар, дрожжи, специи и яйца. Смешать с тестом и вымесить мягкое тесто. Месить тесто около 10 мин на слегка посыпанной мукой поверхности. Затем добавить сухофрукты и хорошо смешать. 3) Вымыть миску и опять положить в него тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на час, пока тесто не увеличиться в размере. Вымесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. 4) Слегка смазать маслом форму (объемом 900 г) для выпекания, выложить тесто в форму. Накрыть слегка смазанной пленкой и оставить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме. 5) Разогреть духовку до 190 С/ 375 F/ Gas 5. Удалить пленку и печь 30-40 мин, накрыв фольгой, если верх будет темнеть. Вытащить из формы, остудить.
Ингредиенты: На 6 порций: 450 г белой хлебной муки (strong white bread flour) щепотка соли 125 мл теплого молока 115 г масла, растопить 60 г (4 ст л) сахара 15 г сухих дрожжей (easy blend) 5 г (1 ч л) молотой корицы 5 г (1 ч л) душистого перца (allspice) 2 яйца, слегка взбить 225 г чернослива, порезать 50 г темного изюма 50 г светлого изюма
Приготовление: 1) Просеять муку с солью в большую миску. 2) Смешать вместе молоко, масло, сахар, дрожжи, специи и яйца. Смешать с тестом и вымесить мягкое тесто. Месить тесто около 10 мин на слегка посыпанной мукой поверхности. Затем добавить сухофрукты и хорошо смешать. 3) Вымыть миску и опять положить в него тесто. Накрыть и оставить в теплом месте примерно на час, пока тесто не увеличиться в размере. Вымесить тесто на слегка посыпанной мукой поверхности. 4) Слегка смазать маслом форму (объемом 900 г) для выпекания, выложить тесто в форму. Накрыть слегка смазанной пленкой и оставить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме. 5) Разогреть духовку до 190 С/ 375 F/ Gas 5. Удалить пленку и печь 30-40 мин, накрыв фольгой, если верх будет темнеть. Вытащить из формы, остудить.
Похожие рецепты:
Белый фермерский хлебШведские булочки Святой Лучии или хлеб с шафраномБыстрый хлеб из непросеянной мукиКуличХлеб с беконом и чили
Комментарии