Сепик с льняными семeчками и орехами на противне

Вид: Булочки

Ингредиенты: 50 г дрожжей 500 мл воды 2 ст.л. растительного масла 2 ч.л. соли 1 ст.л. меда 50 мл льняных или подсолнечных семечек 50 мл рубленных орехов 500 мл ржаной муки 800 мл пшеничной муки

Приготовление: Как обычно, растворить дрожжи в теплой воде. Большую часть муки просеять. Твердый мед растопить. Соль лучше растворить в неб. кол-ве воды. В муку добавить дрожжи и мед, вымесить, затем орехи и семечки, еще раз вымесить. Потом добавляем масло и в последнюю очередь соль. Хорошо вымешиваем до однородного теста. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить на 40 минут. Потом еще раз вымешиваем тесто на посыпанной мукой поверхности и раскатываем в прямоугольник 30*40 см. Перекладываем на противень, смазанный жиром, разрезаем тонким острым ножом на 24 квадрата. Накрываем полотенцем, зажигаем духовку, ставим противень с сепиком подходит на плиту. На 20 минут. Плита должна нагреться до 225 С. Сепик смазать холодной водой и присыпать рубленными орехами и семечками. Выпекать в середине духовки около 20-25 минут. Потом вытащить, дать немного остыть на противне, а потом переложить на решетку.  

Просмотров: 1329 | Назад На главную