Слоеный блинчатый торт
Вид: Блины
Ингредиенты: На 6 порций: 5 яиц, разделить желтки и белки 50 г сахара 175 мл молока 50 г блинной муки, просеянной 50 г несоленого масла, растопленного 175 мл сметаны просеянная сахарная пудра дольки лимона для украшения Для начинки: 3 яйца, разделить желтки и белки 25 г сахара, просеянного тертая цедра 1 лимона 1/2 ч л ванильного сахара 115 г молотого миндаля
Приготовление: Блины в Венгрии были традиционно повседневной едой: готовились только на крахмале и воде, обжаренные на открытом огне. Относительное отсутсвие печек привело к появлению бесчисленных рецептов блинов - сладких и несладих. Этот необычный блинчатый торт - только один пример венгерских блинной традиции. 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом глубокую форму диаметром 20-23 см. Взбить желтки и сахар в миске до густой кремовой массы перед тем, как добавлять молоко. 2. Взбить белки в чистой миске в крепкую пену, затем добавить их в тесто, добавляя по очереди с ложками муки и половиной растопленного масла. 3. Взять сковороду примерно такого же размера, как и подготовленная форма (чем ближе, тем лучше), смазать оставшимся растопленным маслом. 4, Перелить 1/4 теста в сковороду и обжарить блин с двух сторон до золотистого цвета. Переложить в подготовленную форму. Использовать все тесто, чтобы получилось 3 блина и отложить их, пока вы готовите начинку. 5. Для начинки взбить желтки с сахарной пудрой в густую кремовую массу. Добавить тертую лимонную цедру и ванильный сахар. 6. Взбить в отдельной миске белки, затем добавить их в желтки, затем всыпать миндаль. Перемешать. 7. Намазать 1/3 начинки на первый блин. Положить второй блин и снова промазать начинкой. Повторить и накрыть последним блином. 8. Намазать сметаной и запекать 20-25 мин до бледно-золотистого цвета. Оставить в форме 10 минут, затем достать. Подавать теплым, с лимоном, порезав на кусочки, обильно посыпав сахарной пудрой. Смотрите также Как печь блины Как разделить белки и желтки
Ингредиенты: На 6 порций: 5 яиц, разделить желтки и белки 50 г сахара 175 мл молока 50 г блинной муки, просеянной 50 г несоленого масла, растопленного 175 мл сметаны просеянная сахарная пудра дольки лимона для украшения Для начинки: 3 яйца, разделить желтки и белки 25 г сахара, просеянного тертая цедра 1 лимона 1/2 ч л ванильного сахара 115 г молотого миндаля
Приготовление: Блины в Венгрии были традиционно повседневной едой: готовились только на крахмале и воде, обжаренные на открытом огне. Относительное отсутсвие печек привело к появлению бесчисленных рецептов блинов - сладких и несладих. Этот необычный блинчатый торт - только один пример венгерских блинной традиции. 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом глубокую форму диаметром 20-23 см. Взбить желтки и сахар в миске до густой кремовой массы перед тем, как добавлять молоко. 2. Взбить белки в чистой миске в крепкую пену, затем добавить их в тесто, добавляя по очереди с ложками муки и половиной растопленного масла. 3. Взять сковороду примерно такого же размера, как и подготовленная форма (чем ближе, тем лучше), смазать оставшимся растопленным маслом. 4, Перелить 1/4 теста в сковороду и обжарить блин с двух сторон до золотистого цвета. Переложить в подготовленную форму. Использовать все тесто, чтобы получилось 3 блина и отложить их, пока вы готовите начинку. 5. Для начинки взбить желтки с сахарной пудрой в густую кремовую массу. Добавить тертую лимонную цедру и ванильный сахар. 6. Взбить в отдельной миске белки, затем добавить их в желтки, затем всыпать миндаль. Перемешать. 7. Намазать 1/3 начинки на первый блин. Положить второй блин и снова промазать начинкой. Повторить и накрыть последним блином. 8. Намазать сметаной и запекать 20-25 мин до бледно-золотистого цвета. Оставить в форме 10 минут, затем достать. Подавать теплым, с лимоном, порезав на кусочки, обильно посыпав сахарной пудрой. Смотрите также Как печь блины Как разделить белки и желтки
Похожие рецепты:
Блины на ПесахБлинчики с творогом и изюмомШоколадный торт с брендиШоколадный торт с кардамономБлинчики с творогом польские
Комментарии