Утка запеченная целиком с гречневой кашей
Вид: Блюда из птицы
Ингредиенты: 1 шт утка 2 шт репчатого лука 1 ст гречневой крупы 2 яйца 1 ст л растительного масла специи, соль - по вкусу
Приготовление: 1. Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, сбрызнуть лимонным соком. 2. Гречку перебрать, залить двумя стаканами кипятка, добавить на кончике ножа соды, соли (по вкусу), растительное масло. Проварить гречку 15-20 мин на медленном огне, пока каша не загустеет. 3. Мелко нарезать и подажирть лук. Положить его в кашу. Туда же добавить взбитые яйца. Фарш тщательно вымешать и положить в утку. Зашить двойным швом. Обернуть фольгой или положить в жарочный мешок. Жарить 1 ч в духовке при температуре 220 гр С. Перед окончанием жарки развернуть фольгу, чтобы утка зарумянилась. Поливать время от времени жиром, образующимся при жарке.
Ингредиенты: 1 шт утка 2 шт репчатого лука 1 ст гречневой крупы 2 яйца 1 ст л растительного масла специи, соль - по вкусу
Приготовление: 1. Утку промыть, очистить от остатков пера, посолить, сбрызнуть лимонным соком. 2. Гречку перебрать, залить двумя стаканами кипятка, добавить на кончике ножа соды, соли (по вкусу), растительное масло. Проварить гречку 15-20 мин на медленном огне, пока каша не загустеет. 3. Мелко нарезать и подажирть лук. Положить его в кашу. Туда же добавить взбитые яйца. Фарш тщательно вымешать и положить в утку. Зашить двойным швом. Обернуть фольгой или положить в жарочный мешок. Жарить 1 ч в духовке при температуре 220 гр С. Перед окончанием жарки развернуть фольгу, чтобы утка зарумянилась. Поливать время от времени жиром, образующимся при жарке.
11 ноября 2008
Похожие рецепты:
Утка запеченная целиком с яблокамиУтка фаршированная макаронами с черносливомУтка фаршированная яблокамиУтка запеченная в меду с яблоками целикомКарп фаршированный гречневой кашей / яйцом и зеленым луком
Комментарии