Утка глазированная чили
Вид: Блюда из птицы
Ингредиенты: На 4 порции: 1 утенок (около 2 кг), разрезанный на 4 части 1 ст. ложка соуса чили 2 ст. ложки светлой (очищенной) патоки
Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 180°С Снимите жир с четвертинок утенка. Промойте и насухо вытрите. Проткните кожу в нескольких местах, чтобы стекал жир. 2. Положите четвертинки утенка кожей вверх на решетку в большой выстланный фольгой противень. Жарьте 2 часа, время от времени удаляя ложкой жир с противня. 3. Приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте соус чили со светлой патокой. 4. Увеличьте температуру до 230°С Достаньте утенка из духовки и с обеих сторон смажьте глазурью из чили. Снова поставьте в духовку и жарьте еще 10 минут.
Ингредиенты: На 4 порции: 1 утенок (около 2 кг), разрезанный на 4 части 1 ст. ложка соуса чили 2 ст. ложки светлой (очищенной) патоки
Приготовление: 1. Нагрейте духовку до 180°С Снимите жир с четвертинок утенка. Промойте и насухо вытрите. Проткните кожу в нескольких местах, чтобы стекал жир. 2. Положите четвертинки утенка кожей вверх на решетку в большой выстланный фольгой противень. Жарьте 2 часа, время от времени удаляя ложкой жир с противня. 3. Приготовьте глазурь: в небольшой миске смешайте соус чили со светлой патокой. 4. Увеличьте температуру до 230°С Достаньте утенка из духовки и с обеих сторон смажьте глазурью из чили. Снова поставьте в духовку и жарьте еще 10 минут.
11 ноября 2008
Похожие рецепты:
Утка в имбирной глазуриЖареная утка с соусом из вишни и портвейнаЖареная утка с клюквенно-финиковым компотомУтка в горшочке с китайскими приправамиГлазированный гусь
Комментарии