Блюдо с жареной курицей (салат)
Вид: Блюда из птицы
Ингредиенты: На 4 порции: 4 куриных грудки без кожи и косточки (всего примерно 500 г) 1 ч л острой пасты чили или аджики 3 ст л оливкового масла 1 ст л лимонного сока 1-2 кочана зеленого салата, в зависимости от размера, например, 1/2 огурца 1/2 пучка редиса 25 г кедровых орехов, поджаренных горсть свежих листьев мяты Заправка: 2 спелых помидора 1/2 - 1 ч л порошка чили 1 ст л лимонного сока 4 ст л оливкового масла
Приготовление: При возможности курицу можно обжаривать на барбекю. 1. Положить курицу в низкую форму. Взбить пасту чили, масло, лимонный сок и немного соли. Полить смесью курицу и втереть в каждый кусочек. 2. Чтобы сделать заправку, порезать пополам помидоры и очистить от семечек, мелко порезать. Смешать с пастой чили, лимонным соком, солью и маслом. Отставить. 3. Нагреть сковороду и обжарить курицу на барбекю в течение 6-8 минут. Достать и завернуть в фольгу, чтобы курица была горячей. 4. Разделить листья салата и разложить их на большом сервировочном блюде. Порезать огурец и редис, поспать поверх листьев. 5. Порезать курицу на куски, перемешать с половиной заправки и переложить на блюдо. Посыпать орешками и мятой. Побрызгать сверху оставшейся заправкой и подаавать теплым. Смотрите также: Другие сытные салаты: Салат с лососем и прошутто Салат с козьим сыром и крутонами Летние рецепты
Ингредиенты: На 4 порции: 4 куриных грудки без кожи и косточки (всего примерно 500 г) 1 ч л острой пасты чили или аджики 3 ст л оливкового масла 1 ст л лимонного сока 1-2 кочана зеленого салата, в зависимости от размера, например, 1/2 огурца 1/2 пучка редиса 25 г кедровых орехов, поджаренных горсть свежих листьев мяты Заправка: 2 спелых помидора 1/2 - 1 ч л порошка чили 1 ст л лимонного сока 4 ст л оливкового масла
Приготовление: При возможности курицу можно обжаривать на барбекю. 1. Положить курицу в низкую форму. Взбить пасту чили, масло, лимонный сок и немного соли. Полить смесью курицу и втереть в каждый кусочек. 2. Чтобы сделать заправку, порезать пополам помидоры и очистить от семечек, мелко порезать. Смешать с пастой чили, лимонным соком, солью и маслом. Отставить. 3. Нагреть сковороду и обжарить курицу на барбекю в течение 6-8 минут. Достать и завернуть в фольгу, чтобы курица была горячей. 4. Разделить листья салата и разложить их на большом сервировочном блюде. Порезать огурец и редис, поспать поверх листьев. 5. Порезать курицу на куски, перемешать с половиной заправки и переложить на блюдо. Посыпать орешками и мятой. Побрызгать сверху оставшейся заправкой и подаавать теплым. Смотрите также: Другие сытные салаты: Салат с лососем и прошутто Салат с козьим сыром и крутонами Летние рецепты
11 ноября 2008
Похожие рецепты:
Салат с козьим сыром и крутонамиГреческий островной салат с курицей и авокадоСалат из курицы-бальзам с персикамиФахита с курицей и чилиСалат с лососем и хрустящей ветчиной
Комментарии